軽め煮干し塩ラーメン

煮干しと昆布を水に入れ、30分ほど置きます。煮干しの頭と腹は気になる場合だけ取り除きます。

鍋を弱火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出します。その後も強く沸かさず、煮干しを10分ほど温めます。

塩、薄口醤油、みりんを合わせ、電子レンジまたは小鍋で軽く温めてなじませます。

丼に塩ダレ、ごま油、スープを入れ、茹でた麺を合わせます。白ねぎをのせて完成です。