軽め二郎系風ラーメン

豚バラ、水、にんにく、長ねぎを鍋に入れ、弱めの中火で煮ます。豚がやわらかくなったら取り出します。

醤油、みりん、砂糖を温め、煮た豚を漬けます。短時間でも表面に味が入ります。

もやしとキャベツをさっと茹でます。食感を残したい場合は茹ですぎないようにします。

丼にタレと豚のゆで汁を入れ、茹でた太麺、野菜、豚、刻みにんにくをのせます。